我們家也可以做起梅子醋了耶!

那天看到陽台上頭曬滿了,二大籃的脆梅

今年媽開始玩起醋來..

家中己有一大罐的梅子醋,可惜還要等上一段時間

才能享用到...

 梅子顆顆都好飽滿哦!  

 要放進玻璃瓶前,媽媽會再用乾掙的抺布

    再擦式一下,不能讓梅子上頭有一滴的水份..

 開始倒醋囉!來幫梅子做場養生浴囉!

 沒多久的時間,玻璃瓶裡已被梅子們給塞滿了

 媽媽是買陳年酢,我們一共是用了六罐的陳年酢

    沒想到平時看起來不起眼的醋,此時身價可是變的很不一樣哦..

    聽我媽說,如果要做檸檬酢,就要買金門酢來釀..

    不同的食材就要不同的酢來釀造..

 現在的商人都很貼心,陳年酢後頭就有教你

    梅子酢的釀造過程..

    不會做的人,其實只要看著上頭的做法來製作

    就可以了..



 這還沒完全好,還有一罐酢及冰糖未加入

    N個月後,就可以喝到好喝的梅子酢囉..


 

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